扒渣機是一種能夠在采礦過程中大規模清理表面雜物、破碎巖石并將其裝載到運輸設備中的重型機械。它是挖掘機的一種變種，常被用于礦山、建筑工地、公路修建等領域。

在礦業中，扒渣機主要能夠起到以下的作用：

1. 清理表面雜物：礦山表面往往有各種雜物和垃圾，包括泥土、巖石、樹木和廢棄物等，這些雜物可能影響到采礦效率和安全性。扒渣機能夠將這些雜物清理干凈，使礦區表面更加平整。

2. 破碎巖石：礦區中常常有大塊的巖石，這些巖石可能對于礦工的工作造成障礙。扒渣機能夠將這些巖石破碎成較小的塊狀物，使得后續的裝載和運輸工作更加容易進行。

3. 裝載物料：扒渣機還能夠將清理干凈的渣土、巖石等裝載到運輸設備中，減少人工勞動，提高工作效率。

總的來說，扒渣機能夠提高礦山的采礦效率、降低勞動強度，同時也能夠提高工作的安全性和環境保護程度。